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潘娜朵尼/義大利水果麵包/潘潘與娜娜
圖片中
帽子形狀的是 中型的
上面有杏仁醬跟白色糖粉的是 大型的 酵母麵包
這款麵包在歐洲能夠廣為流傳，有很多種可愛的故事，
有一個是名字叫湯尼的麵包師傅做給心愛的人的麵包！
另一個說法是，由一家義大利的麵包店所開始的，老師傅無意間使用米蘭地區的天然酵母菌及多種水果乾製作而成，因而有著特殊的香味與口感！也是他們在這個歲末年終的聖誕佳節很喜歡的點心！
我們使用這款天然酵母，師傅們經過定時規律不中斷的餵養，已經超過20年了，麵包吃起來會有明顯的水果香氣與自然的口感，進而讓浸漬萊姆酒的果乾，在麵包中散發出更明亮的香味！
我們使用傳統的捆綁式酵母，巴蕾自家野生的綁布酵母，我們已經餵養了20年，也很喜歡它做成麵包後的微酸風味跟乾爽柔軟的口感！我們也盡量維持麵團本身的風味，沒有加入太多果乾或調味，維持麵包入口之後尾韻的酸甜口感。
這款麵包不只聖誕節可以吃，日常的午茶時間、旅遊、露營或登山也很適合，越來越多人喜歡這款麵包。
帽子形狀的是 中型的
上面有杏仁醬跟白色糖粉的是 大型的 酵母麵包
◆保存方式
常溫保存7天